감자대왕 (1) 썸네일형 리스트형 감자의 역사 감자(potato)는 척박한 환경에서도 재배가 가능해 인류를 배고픔의 공포에서 구한 옥수수, 고구마와 함께 대표적인 구황작물 중 하나이다. 구황작물이란 흉년 등으로 기근이 심할 때 주식물 대신 먹을 수 있는 농작물을 뜻하는데 감자는 추운지역이나 4,000m 고산지대에서도 재배가 가능하고 덩이줄기 식물로 양분을 땅속에서 줄기에 축적하기 때문에 전란에도 피해가 적고 3개월이라는 단기간내에 수확이 가능하며 심지어 다 자라지 않은 상태에도 수확하여 식용으로 사용할 수 있기 때문에 인류가 번영하는데 큰 역할을 한 작물이다. 현재 재배 작물 중 가장 환경 적응력이 뛰어나기 때문에 해안지대, 고산지대, 아프리카의 사하라 사막부터 일년내내 눈의도 덮여있는 그린란드에서도 감자를 재배하고 있고, 미국항공우주국(NASA)에.. 이전 1 다음
